Προϊόν
Τα ελαιόδεντρα θεωρούνται σε όλον τον κόσμο ως ένα σύμβολο ειρήνης, ευημερίας, γνώσης, σοφίας και ελπίδας. Το πρώτο άγριο ελαιόδεντρο, σύμφωνα με τις ιστορικές πηγές, εμφανίζεται στην Ελλάδα γύρω στα 1200 π.Χ. και ήταν οι Σύριοι ή οι Μίνωες οι πρώτοι που τα καλλιέργησαν ανάμεσα στα 3500 και 2500 π.Χ.
Από την αρχαιότητα λοιπόν, το ελαιόλαδο στην Ελλάδα χρησιμοποιείτο με πολλούς τρόπους και το ελαιόδεντρο είναι συνυφασμένο με τον πολιτισμό, τη θρησκεία και την υγεία.
Αυτή η θεωρία υποστηρίζεται από πολλαπλά αρχαιολογικά ευρήματα που μαρτυρούν τη σημασία της ελιάς στην Ελλάδα και την άμεση σχέση της με το κοινωνικό περιβάλλον. Οι αρχαίοι Έλληνες εκτιμούσαν ιδιαίτερα τα δέντρα ελιάς, θεοποιούσαν την προέλευσή τους, και σύμφωνα με τον Αριστοτέλη, τιμωρούσαν με θάνατο όσους τολμούσαν να τα ξεριζώσουν ή να τα καταστρέψουν.
